Profesyonel Pişirme Grubu
Profesyonel Tava
Tava, her ticari mutfağın en çok çalışan parçasıdır - ve otel, restoran ile kafelerin en çok adette satın aldığı üründür. Et mühürleme, sebze sote etme, sos hazırlama ve servis boyunca tabak tamamlama işleri için Olala profesyonel tava bu tempoya göre üretilir: alüminyum gövde ısıyı tabana eşit dağıtır, yapışmaz pişirme yüzeyi yiyeceği temiz bırakır ve tabaklar arası geçişi hızlandırır.
Yumurta ve tekli porsiyonlar için 20 cm’den yoğun hatta toplu pişirme için 32 cm’ye kadar yedi ölçüde sunulur; böylece her istasyona uygun tavayı seçebilirsiniz. Tüm tavalar paslanmaz çelik sap ile gelir. Bu tavalar indüksiyona uygun değildir. Türkiye geneli ve ihracat için otel, restoran, kafe, catering firmaları ve distribütörlere toptan tedarik edilir - teklif için bize ulaşın.
Sıkça sorulan sorular
- Olala profesyonel tava neyden üretilir?
- Alüminyum gövde, yapışmaz pişirme yüzeyi ve paslanmaz çelik sap. Tavalar indüksiyona uygun değildir. Alüminyum gövde tabana hızlı ve dengeli ısı yayar; bu, bir tavanın tek siparişte mühürleme ile bitirme arasında geçtiği anlarda fark yaratır. Yapışmaz yüzey yumurta, balık ve hassas proteinleri temiz bırakır; yumuşak süngerle elde yıkama yüzeyi günlük profesyonel kullanımda formda tutar. Paslanmaz çelik sap ise yoğun hattın tekrarlı kaldırma ve sallama hareketlerinde güvenli kalır.
- Tava hangi ölçülerde sunulur?
- Yedi ölçü: 20, 22, 24, 26, 28, 30 ve 32 cm (ağız çapı); böylece istasyona ve porsiyona göre seçim yapabilirsiniz. Pratikte 20-24 cm tavalar yumurta ve tek porsiyonlara, 26-28 cm çoğu à la carte ana yemeğe, 30-32 cm ise paylaşım yemekleri ve küçük partilere uygundur. Tipik bir bistro hattı, her sipariş en yakın tavaya değil doğru tavaya girsin diye iki-üç ölçüyü dönüşümlü tutar.
- Olala tavaları toptan alabilir miyim?
- Evet. Türkiye geneli ve ihracat için profesyonel mutfaklara ve distribütörlere toptan tedarik ediyoruz. Kamuya açık fiyat listesi yoktur - ihtiyacınızı iletin, teklif gönderelim. Restoran, otel, kafe ve catering firmaları 20-32 cm aralığında tek ölçü veya eksiksiz set sipariş edebilir; kendi HoReCa müşterileri için tedarik yapan distribütörler de ister tek hat ister tüm Olala ailesiyle aynı şekilde memnuniyetle karşılanır. En çok kullandığınız ölçü ve adetleri iletin; her istasyonu kapsayan bir set önerelim.
İlgili rehberler
- Profesyonel mutfak için pişirme grubu nasıl seçilirMalzeme, ölçü, sap ve yapışmaz yüzey - ticari mutfakta hangi tavaların ayakta kaldığını belirleyen pratik etkenler ve serviniz için nasıl seçileceği.
- Restoran mutfağı için pişirme grubu: tava hattınızı nasıl kurarsınızBir restoran mutfağı sıcak hattı üzerinde yaşar. Servis üstüne servis, devir hızına dayanan tavaları, wokları ve sahanları nasıl seçersiniz?
Toptan teklif alın
İhtiyacınız olan ürünleri ve miktarları iletin, size dönelim. Türkiye geneli ve ihracat için tedarik ediyoruz; talep üzerine private-label / OEM üretim de mümkündür.