Profesyonel Pişirme Grubu
Döküm Sahan
Döküm sahan, bir Türk kahvaltı servisinin üzerinde döndüğü üründür - yumurtayı, menemeni veya sucuğu pişirip ısısını koruyarak doğrudan masaya giden alçak ve geniş bir kap. Döküm bu iş için özellikle uygundur: daha ağır gövde, yemeği misafirin önünde ince preslenmiş bir tavadan çok daha uzun süre sıcak tutar ki pişir-sun ürününün bütün amacı budur.
Uzun sap yerine iki kısa yan kulbu vardır; böylece hazırlık dolabında sıkı istiflenir, kahvaltı masasında veya pasada düzgün durur. İç yüzey, sahanda ve çırpılmış yumurtada temiz kayma için benekli granit görünümlü yapışmaz kaplamaya sahiptir; dış duvar ise döküm serisinin diğer ürünleriyle aynı fasetalı siyah bitişi taşır. Taban rektifiyelidir - düz işlenmiştir - ve ocakta dengeli temas sağlar. 18, 20 ve 22 cm ölçülerinde sunulur; bu ürünler indüksiyona uygun değildir. Türkiye genelinde ve ihracat için otellere, restoranlara, kafelere, catering firmalarına ve distribütörlere toptan tedarik edilir - teklif için bize ulaşın.
Sıkça sorulan sorular
- Döküm sahan ile standart Olala sahanı arasındaki fark nedir?
- İkisi de alçak kenarlı pişir-sun ürünüdür, ancak döküm olan preslenmek yerine kalıba dökülür; bu yüzden daha ağırdır ve masaya ulaştıktan sonra ısısını belirgin biçimde daha uzun korur - kahvaltı açık büfesinde veya bir tabağın misafirin önünde uzun süre kalabildiği uzun kahvaltı servislerinde işe yarar. Ayrıca serinin alt ucunda bir ölçü daha küçüğe iner: standart sahanın 20 ve 22 cm'sine karşılık 18, 20 ve 22 cm. Paslanmaz çelik sap yerine döküm serisinin iki kısa yan kulbunu ve granit görünümlü iç yüzeyi kullanır. Hiçbiri indüksiyona uygun değildir.
- Döküm sahan hangi ölçülerde ve kahvaltı mutfağı hangisini almalı?
- Üç ölçü: ağızdan 18, 20 ve 22 cm. 18 cm tek yumurtalık veya yan ürün porsiyonu, 20 cm çoğu kahvaltı kuverinin kullandığı standart tek kişilik sahan, 22 cm ise iki yumurtalı menemene veya paylaşımlı tabağa yer verir. Kahvaltı ağırlıklı oteller ve kahvaltı kafeleri genellikle 20 cm'yi ciddi adetlerde alır, diğer iki ölçüyü daha az tutar; çünkü her kuver bir sahanı ocaktan masaya kadar öğün boyunca meşgul eder. Sabah kuver sayınızı iletin, adet önerelim.
- Döküm sahanı toptan alabilir miyim?
- Evet - Türkiye genelinde ve ihracat için otellere, restoranlara, kafelere, catering firmalarına ve distribütörlere toptan tedarik ediyoruz. Açık fiyat listemiz yoktur; ölçü ve adetleri iletin, teklif gönderelim. Sahan, alıcıların en sık döküm tava ile birlikte sipariş ettiği üründür; bir kahvaltı işletmesi ile à la carte bölümü genellikle aynı siparişte donatılır. Ürünü kendi markanızla istiyorsanız özel marka / OEM üretim de mümkündür.
İlgili rehberler
- Otel mutfakları için en iyi tavalar: satın alma rehberiOtel mutfakları tek pastan kahvaltı büfesi, alakart ve banket servisini birlikte yürütür. Bu tempoyu kaldıracak tava serisini biçim, ölçü ve malzemeye göre nasıl seçersiniz?
- Kafe pişirme grubu: tezgâh arkasında ne bulundurmalıKafeler kompakt bir mutfaktan tüm gün kahvaltı, brunch ve hızlı tabaklar çıkarır. Hattı sıkıştırmadan menüyü karşılayan sıkı tava serisi.
Toptan teklif alın
İhtiyacınız olan ürünleri ve miktarları iletin, size dönelim. Türkiye geneli ve ihracat için tedarik ediyoruz; talep üzerine private-label / OEM üretim de mümkündür.